定义：弱碱水可饮用PH值在7.4—9.5 。天然弱碱水除了PH值成碱性，调剂人体酸碱度外，还富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微量元素，是上好的饮品。（目前，世界上只有法、俄、德等少数的出产天然弱碱水)。
特点：
①渗透力强、改善人体微循环，促进新陈代谢；
②高含氧量，活化细胞，增强免疫力；
③溶解力强，易于吸取，加速体内毒素排泄；
④最接近人体细胞水，具有保健功能。
水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯洁水去掉了所有矿物质离子，因此本来出现中性, 但接触了空气中的二氧化碳后, 会慢慢偏向pH弱酸性。
PH〈 6.4 ：酸性水；
PH = 6.5—8.0 中性水；
PH 〉8.0 碱性水；
水的化学结构为H2O, 纯水一样PH性为中性（PH=7)，但有时因为水中其他的溶解性物质, 例如天然矿泉水中溶解的矿物质种类, 会使得其酸碱值产生不同。